速溶咖啡粉的生產(chǎn)一般需經(jīng)過咖啡豆的挑選、清洗、烘焙、研磨、提取、過濾、濃縮、干燥、滅菌等工序,若制備液態(tài)咖啡則只到濃縮工序。提取常用水提或冷萃提取,目的都是為了將粉體中的咖啡糖等組分盡可能的分離出來,以提高得率。
合肥科銳特環(huán)保工程有限公司長期致力于速溶食品生產(chǎn)設備的開發(fā)與應用,設計制造的咖啡低溫膜法生產(chǎn)工藝,具有生產(chǎn)能耗低、咖啡品質(zhì)高(純度高、分散性好、澄明度高)等技術優(yōu)勢。
咖啡膜過濾濃縮優(yōu)勢:
(1)膜過濾精度的選擇剛好適用于咖啡的提純精制,即透過有效組分的同時,截留引起澄明度不高、分散性較差的溶解及半溶解性大分子雜質(zhì);
(2)膜過濾、膜濃縮為常溫物理過程,保證了咖啡香氣,產(chǎn)品品質(zhì)高;
(3)膜濃縮技術采用錯流運行工藝,分離效率高,人工勞動強度低;
(4)膜濃縮技術僅靠電能驅(qū)動,濃縮脫一噸水的成本在15-20元;
(5)膜濃縮技術能將組分濃縮到至15%,大大減低后續(xù)凍干體積,節(jié)能降耗。
(6)膜濃縮系統(tǒng)采用衛(wèi)生級不銹鋼材料制作,符合QS及GMP要求;
(7)膜過濾、膜濃縮系統(tǒng)設計在線再生清洗和排污裝置,設備清洗維護簡單。
合肥科銳特環(huán)保工程有限公司是一家專業(yè)從事膜分離技術及過濾技術研發(fā)與應用的高新技術企業(yè)。團隊擁有20年以上豐富的多行業(yè)過濾經(jīng)驗,工程技術人員占40%,同時與十所以上重點高校保持密切的技術合作,擁有專業(yè)、高效、創(chuàng)新的工程技術研發(fā)中心和生產(chǎn)車間,在為用戶提供先進的過濾集成系統(tǒng)的同時還提供專業(yè)的技術咨詢、技術服務、設計與制造及全套生產(chǎn)線的交鑰匙工程。更多咨詢溶咖啡/液態(tài)咖啡/冷萃咖啡生產(chǎn)中試線成套設備歡迎致電科銳特溝通交流。